Jahodový cheesecake: Recept na nebe v puse
Historie cheesecaku Jahodový cheesecake je skutečná lahůdka, která v sobě snoubí hebký krémový sýr, křupavý korpus a sladké jahody....
Jídlo
Dokonalá čokoládová poleva: Tajemství lesklé a křupavé glazury
Historie čokoládové polevy a její původ Víte, že ta lesklá, křupavá vrstva na vašem oblíbeném dezertu má za sebou neskutečně bohatou historii? Původní čokoládová poleva vznikla v dávných civilizacích Mayů a Aztéků, kteří z kakaových bobů vyráběli něco úplně jiného, než na co jsme zvyklí dnes - hořký,...
06. 01. 2026
Upečte si dokonalé koláče: Recept, který vám zaručeně vyjde!
Tradiční český koláč Babičky to věděly nejlíp - správný domácí koláč je základ každé české kuchyně. Když se line vůně čerstvě upečeného koláče z trouby, hned se mi vybaví ty krásné chvíle z dětství. Základem je poctivé kynuté těsto, které musí být vláčné a nadýchané. Na něj pak přijde to...
07. 11. 2025
Babiččin jablečný koláč: Tajemství dokonalé chuti.
Babiččin jablečný koláč: Klasika Když se line kuchyní vůně pečeného jablečného koláče, hned se mi vybaví babička a její kouzelné ruce. Ten měkký, nadýchaný korpus s vrstvou šťavnatých jablek, která krásně voní skořicí - to je přesně ta chuť, co zahřeje u srdce. Každá rodina si střeží svůj vlastní recept,...
08. 09. 2025
Nadýchaný Piškotový Korpus: Tajemství Dokonalé Chuti
Co je piškotový korpus Piškotový korpus patří mezi základní cukrářské těsta, ze kterého vytvoříte spoustu báječných moučníků. Jde vlastně o lehounké těsto z vajec, cukru a mouky, které získá svou typickou nadýchanost pečlivým šleháním. Nejdřív vyšleháme bílky s cukrem do lesklého sněhu - to je základ pro...
09. 08. 2025
Luxusní švestkový koláč, který vám vyrazí dech!
Tajemství dokonalého švestkového koláče Připravit opravdu luxusní švestkový koláč je umění, které vyžaduje cit pro každý detail a prvotřídní suroviny. Srdcem receptu je máslo té nejvyšší jakosti, díky kterému bude těsto nádherně křehké a voňavé. Vybírejte pečlivě každou ingredienci. Švestky musí být...
10. 07. 2025
Nadýchaný perník: Tajemství dokonalého těsta odhalené
Historie nadýchaného perníku Nadýchaný perník je u nás doma jako starej známej. Tenhle voňavej zázrak se u nás peče už od středověku, kdy si ho mohli dovolit jen ti prachatější. To víte, tenkrát bylo koření jako skořice, hřebíček nebo badyán pěkně drahý zboží z dalekých krajin. Ve čtrnáctým století se u nás...
10. 06. 2025
Jahodový cheesecake: Recept na nebe v puse
Historie cheesecaku Jahodový cheesecake je skutečná lahůdka, která v sobě snoubí hebký krémový sýr, křupavý korpus a sladké jahody. Tenhle božský dezert má překvapivě dlouhou historii. První náznaky podobného moučníku můžeme najít už ve starověkém Řecku. Archeologové tam objevili pečicí formy a další důkazy o...
11. 05. 2025
Éclair: Malý dezert s velkou historií
Co je to větrník? Větrník neboli eclair je opravdová lahůdka z odpalovaného těsta, která má typický protáhlý tvar. Francouzi mu nedali jméno blesk náhodou - tenhle božský zákusek totiž zmizí z talířku stejně rychle jako záblesk světla. Upečený do zlatohněda skrývá uvnitř nádherně nadýchaný krém - ať už...
11. 04. 2025
Tajemství dokonalého punčového dortu: Recept, který vás ohromí!
Historie punčového dortu Kdo by neznal ten báječný punčový dort - tu sladkou pochoutku, kde se piškotové těsto prolíná s rumovou příchutí, máslovým krémem a voňavou marmeládou. Jeho příběh je vlastně docela záhadný. Někteří říkají, že má kořeny v anglickém dezertu trifle, kde se vrství piškot s ovocem a...
12. 03. 2025
Pekáč: Tajemství křupavé kůrky a šťavnatého masa
Historie pekáče Pekáč je v každé pořádné kuchyni naprosto nezbytný. Jeho kořeny sahají až do dávných dob, kdy naši předkové začali pracovat s kovy. Než se objevily kovové nádoby, používali lidé na pečení hlavně hliněné pekáče, ve kterých připravovali základní pokrmy jako chleba nebo placky přímo na ohništi. S...
26. 02. 2025