Hladká mouka: Tajemství nadýchaných buchet odhaleno!

Co je hladká mouka Hladká mouka je základní potravinou v mnoha kuchyních po celém světě. Je vyrobena mletím pšenice a obsahuje nízký obsah bílkovin, obvykle mezi 9-11%. To je důvod, proč se nazývá "hladká" - neobsahuje tolik lepku jako jiné druhy mouky, jako je mouka chlebová. Lepek je bílkovina, která dává těstu jeho...

vaření

09. 10. 2024