Tajemství dokonalého listového těsta: Tipy a triky pro křehké a nadýchané dobroty

Co je listové těsto? Listové těsto je delikátní druh těsta, které se vyznačuje svou křehkostí a vzdušností. Jeho tajemství spočívá ve střídavém vrstvení těsta a tuku, nejčastěji másla. Při pečení se tuk rozpouští a vytváří páru, která nadzvedává tenké vrstvy těsta. Výsledkem je pak lahodně nadýchané...

jídlo

20. 11. 2024

Maltézáček: Sladká vzpomínka na dětství, která nikdy neomrzí

Historie cukrovinek Maltézáček Maltézáček, kulatá sladkost s mléčnou náplní obalená v křupavé polevě, patří mezi oblíbené cukrovinky již několik generací. Historie této pochoutky sahá až do roku 1948, kdy byla poprvé vyrobena v tehdejším Československu. Původně se prodávala pod názvem „Bonbon s mléčnou...

jídlo

21. 10. 2024

Tajemství dokonalého těsta: Tipy a triky pro pečení jako od babičky.

Základní ingredience těsta Suroviny na pečení jsou jako stavební kameny, z nichž každá přináší do těsta specifické vlastnosti. Mezi ty nejzákladnější patří mouka, která tvoří základní kostru těsta. Mouka obsahuje lepek, bílkovinu zodpovědnou za pružnost a nadýchanost. Dále je to cukr, jenž dodává sladkost a...

jídlo

15. 10. 2024

Hladká mouka: Tajemství nadýchaných buchet odhaleno!

Co je hladká mouka Hladká mouka je základní potravinou v mnoha kuchyních po celém světě. Je vyrobena mletím pšenice a obsahuje nízký obsah bílkovin, obvykle mezi 9-11%. To je důvod, proč se nazývá "hladká" - neobsahuje tolik lepku jako jiné druhy mouky, jako je mouka chlebová. Lepek je bílkovina, která dává těstu jeho...

vaření

09. 10. 2024

Nejlepší ovocný dort: Recept na dokonalý letní dezert

Výběr ovoce pro dort Při výběru ovoce na váš dort se fantazii meze nekladou. Vybírejte plody, které jsou v sezóně a lokální, budou chutnější a voňavější. Pro svěží chuť se hodí jahody, maliny, borůvky, rybíz nebo angrešt. Exotické ovoce jako mango, ananas, kiwi nebo banán dodá dortu sladší a výraznější chuť....

vaření

03. 10. 2024

Tajemství lahodné tarhony: Tipy a triky pro dokonalou chuť.

Co je tarhona? Tarhona je druh těstoviny pocházející z Maďarska. Vyznačuje se drobnými, zrníčky podobnými tvary, které jí daly i jméno – „tarhonya“ v maďarštině znamená „rýže“. Připravuje se z mouky, vajec a vody, ačkoliv některé recepty mohou obsahovat i další ingredience, jako je sůl nebo olej. Tarhona se...

vaření

22. 09. 2024

Co z mletého masa? Tyhle recepty vás dostanou!

Klasika: Karbanátky a sekaná Mleté maso je stálicí českých kuchyní a není divu. Je dostupné, dá se z něj připravit nespočet jídel a chutná prostě skvěle. Mezi nejoblíbenější recepty z mletého masa patří bezesporu karbanátky a sekaná. Tyto klasiky nesmí chybět na žádném nedělním obědě a evokují v nás vzpomínky...

vaření

16. 09. 2024

Štrúdl: Tajemství dokonalého rakouského dezertu

Původ a historie štrúdlu Štrúdl, ten lahodný dezert z tenkého cesta a ovocnej náplne, má dlhú a zaujímavú históriu. Hoci sa často spája s rakúskou kuchyňou, jeho korene siahajú až do Byzantskej ríše. Prvé zmienky o podobných jedlách, teda tenkom ceste plnenom orechmi a medom, pochádzajú už z 9. storočia. Počas tureckej...

kuchyně

13. 06. 2024

Otvírák na víno: Tajemství dokonalého otevírání lahví ve vaší kuchyni

Vývrtka: Klasika do kuchyně Vývrtka, nezbytný pomocník v každé kuchyni, slouží k otevírání lahví vína již po staletí. Existuje mnoho druhů vývrtek, od jednoduchých až po sofistikované modely s pákovým mechanismem. Mezi nejoblíbenější patří klasická křídlová vývrtka, která se snadno používá a je cenově...

kuchyně

12. 06. 2024

Zahřejte se s grogem: Recept na dokonalý zimní nápoj

Historie grogu Grogu, milovaný "Baby Yoda" fanoušky po celém světě, má minulost zahalenou tajemstvím. Víme, že pochází ze stejného druhu jako mistr Yoda, ale detaily jeho původu zůstávají neznámé. Narodil se v roce 41 BBY, tedy před pádem Galaktické republiky. Jeho raný život a výcvik v Síle jsou záhadou, ale víme, že...

kuchyně

11. 06. 2024